Poker stammt ursprünglich von den Saloons des Wilden Westens und hat wahrscheinlich mehr Abwandlungen als jedes andere Spiel. Es stellt Spieler gegen Spieler und nicht nur gegen den Dealer wie in Black Jack. Poker beinhaltet eine Menge Psychologie zwischen den Spielern während des Spieles. Bluffen, also so tun als hätten Sie Karten die Sie nicht haben, ist der Schlüssel zu diesem Spiel, und dazu müssen Sie in der Lage sein andere dazu zu bringen Ihnen zu glauben.
Es gibt vier Kartensymbole: Herz, Pik, Kreuz und Karo. Kein Symbol ist dabei mehr Wert als ein anderes. Jeder Spieler bekommt fünf Karten ausgehändigt (das wird ein Blatt genannt), und das höchste Blatt gewinnt. In einigen Spielen gibt es beliebig einsetzbare Karten oder Joker, die für jades Symbol und jeden Rang gebrauchbar sind.
